HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。エンジェル ドゥミセック ロゼ ピンク ブルー　750ml 箱付き 正規品。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。Terre de ciel 2023ワイン。醗酵：自然酵母で2ヶ月。城戸ワイナリーPrivate Reserve Pinot Noir 2018。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。ミエイケノ 森響 シンフォニー シャルドネ 2024。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ワイン Bourgogne Grand Ordinaire。収量は35 hL/ha。【２本セット】アンドレアス・ツェッペ　2020 サラマンダー　トカゲ。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。エルミタージュPaul Etienne Hermitage 1959。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。ルイ・ロデレール　シャンパーニュ　244 新品未開封2本セット。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。★最終値下げ★ドンペリニヨン ダミーボトル10本セット。SO2無添加。ソウメイブリュット&ベルエポ2016&モエピカ　3本セット　新品未使用。ノンフィルター。CARBON シャンパン ブリュット 750ml セット。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。[希少品]ドンペリニョンP3 1992。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。ドンペリニヨン　Dom Perignon vintage ヴィンテージ　1995。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。オジサン　クロスバーン。（輸入元資料より）